با دستور طرز تهیه کیک اسفنجی همراه ما باشید.
مواد لازم برای کیک اسفنجی به شرح زیر است.
- آرد قنادی: 300 گرم معادل 2 پیمانه
- پودر قند: 300 گرم معادل 2 پیمانه سرخالی
- تخم مرغ خنک: 6 تا
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری سرصاف
- نمک: نوک قاشق چایخوری
- وانیل: نوک قاشق چایخوری
- آب جوش: نصف پیمانه
طرز تهیه کیک اسفنجی:
فر رو با دمای 140 درجه سانتیگراد روشن می کنیم.
آرد و نمک و بیکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک میکنیم.
زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا می کنیم. سفیده ها رو با دور متوسط همزن، هم میزنیم تا سفید بشه و بعد نصف پودر قند رو اضافه میکنیم و همزدن رو تا زمانی که فرم بگیره ادامه میدیم. بهتره تو یخچال بذاریمش.
زرده ها، وانیل و بقیه پودر قند رو با همزن میزنیم و در حین هم زدن آب جوش رو وارد میکنیم تا زرده ها پخته نشن! هم زدن رو تا زمانی که مخوطمون کرمی رنگ و کشدار بشه ادامه میدیم.
سفیده رو به زرده اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشن. بعد کم کم آرد رو بهشون اضافه میکنیم.
کف قالب کاغذ روغنی میذاریم و ارتفاع یک سانت دور تا دور قالب رو چرب میکنیم و بعد مایع کیک رو تو قالب میریزیم.
قالب رو برای 40 تا 50 دقیقه تو فر میذاریم. برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان رو توی کیک فرو ببرید و اگه چیزی بهش نچسبید، یعنی کیک پخته.
بعد پخت بذارید کیک سرد بشه و بعد از قالب جدا کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بامیه
نظرات
ارسال یک نظر